계란볶음밥을 맛있게 만드는 비법

계란볶음밥은 간단한 재료만으로 만들 수 있는 한국의 대표적인 볶음밥 요리입니다. 밥과 계란, 양파, 당근, 파 등을 넣고 볶아 만드는데요, 고소하고 부드러운 계란과 밥의 식감, 그리고 야채의 아삭한 식감이 어우러져 맛있는 음식입니다.

재료

• 밥 2공기

• 계란 2개

• 양파 1/2개

• 당근 1/2개

• 대파 1/2대

• 식용유 2큰술

• 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 양파와 당근은 채썰고, 대파는 송송 썬다.

2. 냄비에 식용유를 두르고 양파, 당근을 볶는다.

3. 양파와 당근이 투명해지면 계란을 넣고 풀어 볶는다.

4. 계란이 익으면 밥을 넣고 섞는다.

5. 밥이 골고루 볶아지면 소금, 후추로 간을 맞춘다.

6. 그릇에 담고 대파를 올려 마무리한다.

계란볶음밥을 맛있게 만드는 팁

• 밥은 찬밥을 사용하면 볶을 때 더 잘 뭉치지 않고, 밥알이 씹히는 식감이 살아납니다.

• 계란은 풀어서 볶으면 밥과 잘 어우러지고, 부드러운 식감이 됩니다.

• 야채는 볶을 때 너무 오래 볶으면 눅눅해지므로, 숨이 죽을 정도로만 볶습니다.

• 소금, 후추는 취향에 따라 양을 조절합니다.

계란볶음밥을 더 맛있게 먹는 방법

• 계란볶음밥에 김치를 곁들여 먹으면 새콤한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.

• 계란볶음밥에 치즈를 넣으면 고소한 맛이 더해져 더욱 풍미가 좋습니다.

• 계란볶음밥에 햄, 소시지, 오징어, 새우 등 다양한 재료를 넣으면 더욱 맛있고 영양가 있는 볶음밥이 됩니다.