잔치국수를 맛나게 만드는 비법

재료

• 육수 재료: 닭고기 뼈, 양지머리, 대파, 양파, 마늘, 생강, 월계수잎, 통후추

• 국물 재료: 육수, 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 다진 마늘

• 고명: 잔치국수, 김, 어묵, 계란지단, 부추, 깨소금

만드는 법

1. 육수 재료를 냄비에 넣고 푹 끓여 육수를 만든다.

2. 육수가 끓으면 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춘다.

3. 잔치국수를 삶아 건져낸다.

4. 그릇에 잔치국수를 담고, 육수를 부어 고명을 올려 마무리한다.

잔치국수를 맛있게 만드는 팁

• 육수는 닭고기 뼈와 양지머리를 넣고 푹 끓이면 감칠맛이 풍부한 육수가 된다.

• 국물은 간장을 넣고 간을 맞추면 담백한 맛이 난다.

• 고춧가루는 취향에 따라 양을 조절한다.

• 참기름과 다진 마늘을 넣으면 풍미가 더해진다.

• 잔치국수는 끓는 물에 삶아 건져내면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있다.

• 고명은 김, 어묵, 계란지단, 부추, 깨소금 등을 올리면 맛이 더욱 풍성해진다.

잔치국수를 더 맛있게 먹는 방법

• 잔치국수에 밥을 말아 먹으면 든든하고 포만감이 높다.

• 잔치국수에 계란을 풀어 넣으면 고소하고 부드러운 맛이 더해진다.

• 잔치국수에 치즈를 넣으면 풍미가 더해지고, 쫄깃한 식감이 더해진다.

• 잔치국수에 김을 넣으면 감칠맛이 더해진다.

• 잔치국수에 야채를 넣으면 영양가가 높아지고, 식감이 더해진다.